LA NOSTRA CUCINA: STORIA E TRADIZIONI

Nel cuore di Palazzo San Gervasio, un paesino della Basilicata, in provincia di Potenza, il Echi Antichi Ristorante – Wine Bar accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti dal sapore unico e inconfondibile.

…è una vera e propria esperienza da vivere…

I piatti, creati abilmente dalle nostre cuoche Antonietta Rubino e Carla Molinaro, sono una vera garanzia di continuità delle ricette tradizionali italiane e non, rivisitate, celebrando e conservando i sapori della genuinità dei nostri prodotti.

Potrete a questo punto scegliere se bere un bicchiere di vino spiluccando formaggi e salumi pregiati al wine bar, o se invece provare la cucina briosa ed entusiasta in cui le materie prime eccezionali del Mezzogiorno sono filtrate in ricette classiche ma alleggerite, ben presentate.

…Una passione per il vino e la gastronomia nella quale trova vetrina il territorio…

Una cucina da appassionato per appassionati. Un bella sorpresa, molto suggestiva, per una sosta tra castelli, paesaggi mozzafiato e vigneti.

IL RISTORANTE E IL WINE BAR

Due zone differenti, dove vivere esperienze uniche e particolari.

IL GUSTO NOBILE DEI SAPORI ANTICHI

CHI SIAMO

Echi Antichi Ristorante – Wine Bar è il risultato della grande passione di Giuseppe e Carla per l’arte culinaria.

Scegliamo le migliori materie prime provenienti dal nostro territorio, creando piatti gustosi e succulenti in cui si sposano qualità, tradizione e innovazione.

Con entusiasmo vogliamo deliziarvi con piccole opere d’arte culinaria, traendo spunto dalle migliori tradizioni gastronomiche.

Il ristorante prende forma in un antico frantoio, scavato nella roccia, dove Il fascino della pietra originale si fonde con un arredamento pensato sin nei minimi dettagli con piacevoli contrasti di stile. L’ambiente caldo e raffinato, un servizio molto attento e un ampia selezione dei vini, che privilegia le buone etichette italiane.

Abbiamo passione per la cucina e per la nostra terra, e vogliamo trasmetterla a tutti, tutto contornato da un ambiente suggestivo e raffinato.

“Carla e Giuseppe”

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